如果不是参观的每天晚上记录，估计现在都忘的差不多了。现在发点我写的作业上来，也许对大家有点用处吧  •

2010-7-5

前言

•       本次参观的主要对象是配送中心，但是配送中心仅仅是系统中的一个重要环节而已，因此如果要做好我们的便利店，不能仅仅从物流这一个环节入手；

•       我们在学习台湾便利店的时候，重要的是了解台湾便利店的发展趋势和其内涵，而不是简单的通过表象来学习其某个亮点。应深入了解它的运营；

•       对物流而言，了解台湾物流理念和市场氛围很重要，而不是他的KPI和硬件配置。软件内涵才是最重要的；

•       本次报告希望能从台湾便利店的服务宗旨、台湾的整个氛围等方面来报告台湾便利店对我们的启发；

•       主要从便利店的发展情况、服务宗旨、等方面，然后由物流需求、物流氛围等导出物流的作业模式；

•       本次主要参观了莱尔富和7-11，但报告将以7-11为主体，兼收莱尔富；

便利店发展简述

•      创业期：（1978年～84年）GNP＜2,500美元

      统一企业食品部基于意识到流通渠道的重要性，于是下定决心要发展出属于自己的渠道来销售统一公司的食品，于是在1978年4月成立『统一超级商店股份有限公司』，但由于在刚创立时，各方面制度规范，都尚未完整，对客层定位、商品组合及商圈选定，都还不明确，因此发展缓慢，一直处于亏损状态。

•      成长期：（1985年～92年）GNP己达3,000美元以上

     这一时期的特点是7-11的经营风格逐渐为消费者所接受，产品组合逐渐出现多样化。

•      成熟期：（1993年～）国民所得突破10,000美元

       此时，台湾大众消费能力日益提高，便利商店开始快速成长，市场竞争日趋激烈。

台湾市场环境

•       现有市场竞争激烈：7-11规模第一，紧追在后的有全家、莱尔富（利润率排第一）、OK便利商店、中日超商等。

•       消费者需求变化快：同一商品今天喜爱，但明天不见得会喜爱，因此市场变得很难掌握；

•       景气恶化：由于景气恶化失业人口率增加，将导致消费者自掏腰包购买次数减少；

•       市场饱和：由于便利商店体系，将达饱和状态，故其发展空间非常有限。

总体策略

•         市场基础

–      运用实体门市的优势，藉助网络来拓展业绩。

–     与上游厂商共同建立高效率配送体系，以及高频率配送，以提升配送时效。

–      统一速达的宅急便服务与OK、福客多便利商店合作，将可协助7-ELEVEN了解到竞争对手之销售状况。

•        绩效目标

–      除了持续开发既有的商圈外，更应透过新市场规模评估，以及物流配送效益之考虑，进行整体布点，以计划性地开发新市场，将展店触角延伸到全世界各角落。

•        公司发展方向

–      利用据点的优势来为电子商务配合宅配铺路。

–      随着周休二日之来临，掌握与其他行业结合之契机。

–      朝向多功能之定位，举凡作业简便符合便利商店特性者，均应纳为导入。

–       朝『异国风味』、『特殊族群』、『全时段』三个角度来发展表现。

•        策略构想

–      新机会之掌握： 因应现代科技之进步，以及消费者讲求之便利性，藉由电子商务配合宅配来达到消费者所追求之便利、效率之服务。

–      综效之追求： 运用多方位之结合，将7-ELEVEN之触角伸展至各行业来增加公司之利润。

–     新机会之掌握： 充分掌握最新消费动态之情报系统，以满足消费者对商品的喜新厌旧、淘汰换新，以及追求趋势之心态。

–      新机会之掌握： 周休二日将带动国内旅游业兴起，因此与旅游业者达成异业结合，将会带动商品成长。

–      垂直整合程度之变化： 加强垂直整合程度之整体化　

对我们的启发

•             客户层、商圈、品类等定位需要明确并坚持；

•             收银便利：对消费者主流习惯的现金、信用卡等都要方便支持；

•             掌握与其他行业结合的契机，例如与旅游行业、铁路行业等；

•             在巩固原有客户的基础上，继续扩大目标客户群体；

•             电子商务结合送货到户、自提等满足部分人群的便利性；

•             由专业团队持续创新，无论是品类、营销策略、物流支持技术等方面；

•             反应迅速，尤其是客户的需求变化、新品的引进等方面

选址

•       选址（7-11和全家便利的风格比较相同—桃园县地区）

–    十字路口

–    建筑为长方形，且临街两边完全通透

–    灯光明亮

门店品类

•       干货SKU2500个左右；

•      生鲜 SKU 200个左右；

•      另外还有书籍、报纸等等

整体运作

•       收货和发货分开作业：上午（5：00-11：00）只进行收货作业，下午（1：00-5：30）开始拣货作业；这样暂存区只用于收货或出货，人力、设备只用于收货或出货，减少了空间、人力、设备需求总量，同时也消除了单向开门的缺点。对北辰DC来说，这个可以借鉴，因为北辰DC目前也属于月台及暂存空间都比较紧张；

•       晚上六点半开始办公用品等出货频次极低类型的商品出货，例如地图、笔等等；

•       每天处理900家店铺；

•       莱尔富的干货至少三配，销售好的门店日配；而7-11是一周六配；

•       干货和香烟、酒是交叉到货的，例如干货1、3、5到店，香烟酒就是2、4、6到货，否则门店无法承受一次的全品到货；或者每天安排不同的品类到店，这样对门店而言，可以减少当天的上架工作量，而对DC而言，可以减少收货、补货的劳动量；

•       所有出货均采用排队方式，即电脑将当天需处理的门店排号顺序，所有区域均按此顺序进行进货；