订货管理
不知何时起,大概率是新零售出现后吧,前置仓这块和订货有了关系,严格意义上讲应由商品管理部来进行,但是受7-11影响以及所谓的经营意识思维引导,目前部分公司的前置仓货物是由仓内人员进行预订并对该仓的销售额承担责任,这里我要表明的一点依然是专业化,让专业的人做专业的事情,从自然法则上讲,既然这个人选择成为配送员、仓储员是有必然的,同样一个人既然选择了成为商品管理人员,那也是长期发展的结果,其次说下订货的管理,货物的预订需要考虑以下几个因素:
1、订货周期 T+0 T+1 T+2 T+N 订货周期越短越有利于销售额最大化,最理想状态是实时订货,实时配货,但是这样的成本也是最大,非最优,从目前来看,隔日订货是大多数企业选择的,我知道的有每日优鲜 各种便利店以及食品店。
2、订货考虑因素:历史销售数据、自然增长率、销售策略、销售活动、主打品类、天气因素,这个在实践中非常考验人,知易行难,这些因素是关联在一起的,没办法分的特别明显,进行模块化操作,举个例子:所有情况都变和确定情况下订百事可乐100瓶,可口可乐120瓶,但是售卖当天突然对可口可乐促销,进行5折销售,此时影响的是百事可乐的销售数据,那么百事可乐的报损率就会增多,同时也会影响后续历史数据以及次日的订货策略,这种情况下,我们假设可乐的报损期只有1天。
3、订货讲究的是协同作业,绝对不是一个部门的事情,应该上升到公司层面,否则大家特别容易去指责上游或者下游的问题,最终导致的是每个部门都有责任,但是每个部门又都没有责任,整体损失最大的就是公司。
4、订货激励这块我单独拿出来说,是想表达它的重要性,激励做不好,很容易造成激进订货或者保守订货,定的多,卖不出去,产品报损;定的少,不够卖,影响销售额,所以这个激励一定要兼顾好两者。订货管理
不知何时起,大概率是新零售出现后吧,前置仓这块和订货有了关系,严格意义上讲应由商品管理部来进行,但是受7-11影响以及所谓的经营意识思维引导,目前部分公司的前置仓货物是由仓内人员进行预订并对该仓的销售额承担责任,这里我要表明的一点依然是专业化,让专业的人做专业的事情,从自然法则上讲,既然这个人选择成为配送员、仓储员是有必然的,同样一个人既然选择了成为商品管理人员,那也是长期发展的结果,其次说下订货的管理,货物的预订需要考虑以下几个因素:
1、订货周期 T+0 T+1 T+2 T+N 订货周期越短越有利于销售额最大化,最理想状态是实时订货,实时配货,但是这样的成本也是最大,非最优,从目前来看,隔日订货是大多数企业选择的,我知道的有每日优鲜 各种便利店以及食品店。
2、订货考虑因素:历史销售数据、自然增长率、销售策略、销售活动、主打品类、天气因素,这个在实践中非常考验人,知易行难,这些因素是关联在一起的,没办法分的特别明显,进行模块化操作,举个例子:所有情况都变和确定情况下订百事可乐100瓶,可口可乐120瓶,但是售卖当天突然对可口可乐促销,进行5折销售,此时影响的是百事可乐的销售数据,那么百事可乐的报损率就会增多,同时也会影响后续历史数据以及次日的订货策略,这种情况下,我们假设可乐的报损期只有1天。
3、订货讲究的是协同作业,绝对不是一个部门的事情,应该上升到公司层面,否则大家特别容易去指责上游或者下游的问题,最终导致的是每个部门都有责任,但是每个部门又都没有责任,整体损失最大的就是公司。
4、订货激励这块我单独拿出来说,是想表达它的重要性,激励做不好,很容易造成激进订货或者保守订货,定的多,卖不出去,产品报损;定的少,不够卖,影响销售额,所以这个激励一定要兼顾好两者。
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