零售业供应链的改造方向 零售商供应链怎么呢？ 今年的黄金销售高峰又快来临了，在定期的公司部门领导会议上，运营、采购、配送中心三大部门的领导又开始了新一轮的 “吵架”， 运营部经理说：根据我们的统计，门店的商品到货率有下降趋势，这将直接影响我们的销售额。完不成销售，谁来负责？我认为配送中心和采购的同事应该为我们门店的销售考虑一下，我心里着急啊。 采购部总监：怎么没有为你考虑呢？我们不是在加大订货量吗？但是、但是供应商一直在向我们采购抱怨仓库不收货，仓库不收货，怎么会有货给你们店送啊。当然仓库的同事也很辛苦啊。 物流经理一脸的苦象：唉，我也知道要满足店铺的要货，但是我库里就没有你要的商品，怎么给你啊，我又没有权利订货！这个还是请采购部的来解决吧。说我不收货，那可真是冤枉好人，你去仓库看看，我仓库里还有地方收吗？我总的把空间腾出来才能收货，这个需要时间啊，我的员工已经开始加班了。再说了，供应商卸货那叫一个慢啊，没办法，只能让他慢慢排队等了。总之我是尽量的想办法收货，实在收不进来，我也没办法啊。 老板坐在那里有点搞不明白了，仓库里的货越来越多，门店的叫货满足却越来越低，有没有搞错啊？老板越想越火，现在公司的库存这么高。占压了几千万的资金，我们现在每月还要向供应商付款，现在公司的现金流压力比较大啊。这边门店还在叫没货卖，那我们库里、店里堆的都是什么货啊！最后老板发话，要求采购、营运、物流三个部门尽快拿个方案出来，解决这些问题。 这是一家中型连锁便利公司遭遇的局面，公司旗下的店铺不多，只有100多个吧。分布在同一个城市的各个角落里，但是客户群比较复杂，有的店在社区里，也有的店在高档写字楼里，还有在学校边上的，而且超市的形态也不同，有20多个大型超市，30多个标准型超市，剩下的都是小型便利店了。所有店铺的商品供货分两部分，一部分是由由公司采购总部统一向供应商采购，然后送货到配送中心，店铺向配送中心下订单。另一部分是由门店直接电话联系供应商送货。由供应商直接送货到每个门店。公司组织架构如下： 公司总部，主要利润中心是运营中心、采购部门，主要支持部门是物流部（配送中心的上级管理部门）、信息部、人力资源、财务、对外关系等部门。运营中心负责店铺的管理工作；采购部门负责商品引进，价格制定、商品在门店的陈列安排、商品的促销，还有商品的订货、补货、退货等等。物流部门负责管理配送中心，配送中心只负责按照单据指令进行商品的收货、存储、配送等工作。这三个部门中，采购和营运是利润中心，而物流部门则是成本中心。 目前零售商供应链面临的问题 开始讨论问题了，当然了，问题的焦点集中在怎样解决门店的缺货问题，还有一直居高不下的公司库存。 采购部门在公司中占主导地位，负责商品采购和库存控制（商品的订退权都在采购，当然库存控制是它的责任了）因此采购部门首先给出了解决方案：为了解决缺货的问题，我们会要求采购员增加查看库存数据的机会，发现有零库存或库存比较低的情况就马上订货；库存太高的问题嘛，我们会将一部分的商品由配送转为由供应商直接送到门店，这样既可以降低门店的缺货率，毕竟门店打个电话就可以订货了，又可以降低仓库的库存，因为仓库不用再储备这些商品了。 物流部门只能发表一些配合工作的决心了：感谢采购部门同事的支持，我们一定尽自己最大的能力收货，然后将我们仓库里能找到的商品配送到门店，全力支持门店销售。 看到部门间有这么高的工作决心和配合程度，老板很高兴。要求各部门按照会议精神开展工作，全力配合和支持门店销售工作。通过短期内的整改，果然很有成效，往日里过节时期一般都“暴仓”的仓库今年虽然仓库里堆满了商品，但是还能应付正常进出库作业，门店的订货方便多了，打个电话就有人送货，不用再苦等配送中心的配送车辆了。看到这么高的成效，大家都很高兴。连续多个部门会议都在一团和气中度过。几个月过去了，老板突然发现会议中的问题开始又增加了： 营运部门开始抱怨：我们现在的商品断货情况又开始增加了，而且比以前还厉害，尤其是顾客经常购买的东西，经常出现缺货。而那些店里销售情况不好的商品，我们都不愿意订货，却又经常有摊派下来；不仅如此，我们现在还要要求增加门店员工编制，现在供应商的送货越来越多了，一个人根本无法应付过来。营运部门刚说完，物流部门的经理开始说了：我们的噩梦又开始了。开始的时候，仓库里都快空了。员工很高兴，说这下终于轻松了，但是好景不长。现在的仓库又开始堆满了。而且现在的退货也开始增加，耗费我们大量的人力和时间来处理这些退货。但奇怪的是，现在仓库每天的出货量对比去年同期是降低了好多。 从这些现象来看。目前该零售商的供应链非常薄弱，种种问题的累积造成了目前缺货和高库存的难堪局面。而这也正是中国零售业目前所面临的流行问题。而要解决这个问题，就从供应链的角度来分析问题、解决问题。现在零售商的供应链现状是什么样子的呢？下面我们从流程来分析供应链的运行状况。 引用这个评论:   是啊，看了兄台的文章觉得感慨万千。我不是做供应链的，而只是一个IT,也是最近开始看portal;CRM;WMS;supply chain，由于公司本身是电子商务公司也有自己的产品和仓库，所以看了文章觉得感慨万千，真的是热血澎湃。另外，五年前刚毕业时的零售经验也带给我很多的问题，但是很多问题至今还是困扰着我，但是慢慢的这些问题变得清晰起来，那时候我做数据分析，发现当店里的配货的快捷能够带来很好的效益，但是我也发现仓库的配货送货的缓慢，但是当我那时候去仓库的时候发现大家都很辛苦，其实现在看来很多东西确实没有很好的管理，如果那时候能够采取仓板式的管理，把服装按照型号进行划分，然后按照尺码进行划分后，分开放，这样在配货的时候可以提高很多。另外，门店的信息系统也没有，如果能够和总公司的数据库进行衔接，那么无遗可以提高更多，但是也发现的很多问题似乎变得更加的迷茫，例如条码的管理，如果是服装，那么条码上是否需要包括尺码的信息，如果包括无疑增大了贴条码的人的负担，如果不做，那么无疑数据采集的时候会出现无法正确采集的情况。希望斑竹能够指点！ 引用这个评论 >hibing<  发表评论：如果是服装行业，每个style,color,size的服装的SKU都是不同的，那么条码基本上就应该保护这三个方面的信息，有些国际品牌的SKU还会包含年度等信息。至于增大条码负担的问题，对于减少以后发生的成本来看，那点负担实在不算什么了 谢谢hibing兄的回贴，本人虽然不太懂条码技术，但是对于hibing兄的“有些国际品牌的SKU还会包含年度等信息”提些看法，我觉得没有必要将年度的信息放入到条码中，因为服装是按照年度来区分的，例如2003年度的春夏装，那么就是说完全可以将这部分信息存储到产品信息中，而不是重复的加到条码中，这样以后可以方便的管理条码，而不是会产生无谓的数据冗余！还望指点！谢 >hibing< 你是不知道，还不是因为服装这个东西，几年款式就是一个轮回，有时候2005年的款式可能和1990的款式很象呢，哈哈，所以物流要分别，所以就加上年度了</P><P><SPAN  >ricky7849< 呵呵，这点我认可，但是我还是坚持我的观点，因为没有人会将服装放置十年，估计4年都很难，因为服装在保存期间的开销非常大，所以成本折旧的非常厉害，所以可能性很小。不过我觉得也可以将信息放入到SKU中，但是不好意思，我是个没有BARCODE经验的人，所以不知道如果将信息放入会造成多大的影响。如果按照标准的数据算法也没有多大的压力，每次多几个字节而已，但是不知道手持终端的存储容量是否可以支撑的住？这一切都是我个人的猜想，如果思路上有所偏差请hibing兄指正！再次谢谢hibing兄的指点，小弟再次谢谢你的回复，同时祝你新年快乐。也祝物流沙龙越办越好 >hibing< 老兄是对手持终端的理解有问题，手持终端一般来说只是做数据采集，并不存储数据，只有Batch Barcode会临时储存一下