felixfelix 发起了提问 2019-03-22 08:50
felixfelix 回复了问题 2017-11-05 13:00
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felixfelix 发起了提问 2017-08-31 11:11
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冷链物流中的HACCP控制先要进行危害分析.鉴别有害物质或引起产品腐败的致病菌及任何病源体,掌握产生危害的机理,根据危害特征将食品分类和确定其风险类别程度,并制定出减少食品在生产和批发过程引起的危险的相关措施。冷链物流作业环节可能产生的危害...
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