聊到冷链的失温问题，有业内搬砖的朋友呵呵道，全程冷链。。。。。。九成以上做不到！还有朋友顺便跟大家说个了秘密 只要店铺没投诉就可以了，这就是目前国内普遍的灵活方式。
现在冷库 末端收货 是个很微妙的话题，有的要求零下15度 即使你达到了 测温的也会把你测的不合格 你有啥办法，“测温的小脑瓜子一歪 这事就难办”，这才是最后一公里真正的瓶颈
尤其低温雪糕 ， 温度没持续保持低温，顾客买的时候很容易就发现曾经脱冷过，哪怕没融，口感会不一样。 特别是含奶量高的雪糕 ，零下25度保存的，即使拿到零下15的冷库也会变软 ，而这些只有那些搬砖的才知道 。 高大上的人 只会讲全程冷链 全程温控 数字化 智能化
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长期的“潜规则”操作，业者对现有不合规的成本构成已成思维定式，在终端价格不变的情况下，除了突破技术难题外，终将需要市场监管部门的介入以及相对应的合规与不合规操作成本差异调研。
因为很多经营者并非不知道需要全程冷链，也并非做不到，只是比较贵。
