用「将美味用心传递」作为企业口号的日本ACESS北海道公司，其食品批发业务支持着北海道地区的食材需求。公司很早就为了实现品类丰富、质量控制全面、快速配送，建立了具有产品和区域特色的物流体系。其适应产品和区域特色的物流体系，应对了食材多样化的需求。 2016年，他们在江别常温物流中心引进了语音拣选系统。通过这套解放双手的系统，提高了作业效率和作业精确度，生产力也得到了大幅提升。   ▲日本ACESS北海道株式会社（北海道札幌市） ■通过实现解放双手，缩短作业时间提高作业精度 日本ACESS北海道隶属于在全日本都有食品批发业务的日本ACESS集团，主要担任北海道地区的食品流通。在标准的常温，冷藏，冷冻食品之外，也在熟食原料北海道特产等方面下了功夫，拥有能够对应北海道地区各个温度带的专业物流基地。 通过采访本次主导语音系统导入的物流中心总经理永森先生和副总经理土岛先生得知，专门对应常温食品的江别常温物流中心里，涵盖了包括调味料，罐头，泡面，咖啡，茶等等加工食品到啤酒，红酒等酒类，一共有超过5000种的SKU，通过灵活使用仓库管理系统及DAS电子标签拣选系统来进行库位管理，批次管理，有效期管理。 该物流中心每日有达15000~20000箱的出入库量，为了实现高效且准确的作业，在入库检品，拣选，分拣，出库检品等步骤都需提高效率。特别是DAS对象外的箱子的拣选和分拣在作业速度和准确性方面还有提高余地。永森先生认为能解决上述问题的就只有本次导入的语音系统了。 土岛先生认为语音系统的最大好处是：解放双手。原来拣选时由于需要手持拣选任务单还要单手拿货，这就需要一点技巧了，并且体力负担也不少。而且安全方面也有所顾虑。解放双手之后，不仅仅经验少的操作员或者女性员工都可以简单操作，而且由于双眼也解放了，所以拣选工作方面节约了时间，提高了工作效率。 另外，输入时由于操作员需要对数字进行口头复述，也提高了作业的精确度。帮助更有效实施在食品物流行业里最重视的效期管理。同时如果有的商品不方便使用朗读的方式的话，可以灵活使用语音系统配套的随身电脑上的扫描头进行扫描作业。根据工作的特性的不同，语音与扫描输入可以随时切换，达到更灵活的使用效果。 一直以来，物流作业特别是有效期的确认，用的是专用机器，受制于重量及体积，作业范围被限制在一个比较小的地方。通过利用随身电脑，耳麦，便携打印机这样的穿戴式设备从而达到即使在货物堆积较高的狭窄空间内也能自由操作。扫描的精度也得到提高，作业效率得到飞跃的提高。   ▲江别常温物流中心（北海道江別市）   ▲物流中心总经理 永森克史   ▲物流中心副总经理 土島正嗣       ▲入库检品 首先正在随身电脑上进行工作ID登录，开始入库检品。然后扫描商品以确定，外箱上所记载的有效期和箱子的数量通过语音输入。如果与入库数据一致，则完成操作。同时便携打印机开始打印印刷有指定货位的入库标签，将其贴在箱子上。关于有效期，可以按照数字顺序朗读，也可以按照年月日来朗读。如果的确发生识别问题时可以在小电脑上进行补充录入。        ▲分拣，出货 先在随身电脑上显示对象商品，设定好播报顺序后，系统给出库位指示，操作员口头答复拣选数量。再将商品放入台车。拣选完成后出货标签即会打印出来。拣选完成后会进入出货检品流程，工作人员扫描产品后在随身电脑上进行商品名数量等的确认，全部【确认】勾选后即表示检品完成。 ■顺畅上线、灵活使用，即可投入现场工作中 语音系统的构成是接续在现有的WMS下，在其下属设立了语音管理专用服务器，实现了低成本且快速的实施。网络上也由于沿用现有无线网络，无需再进行基础设施建设。 另外语音拣选的引擎则使用的是卡西欧专门定制的PDA样式的主机。本部的物流企划专员高桥先生反馈，在语音拣选系统随身电脑方面，选用的并不是专门的语音设备，而是选择了带大显示屏，并且能够扫描的设备，由于拥有大屏幕，在软件开发，调试等内容确认方面都有不可替代的优势。而且由于能够以较大尺寸显示商品信息，数量和有效期等信息，深受现场年纪较大的操作员的喜爱。 这一套语音系统的实施，还在仓库无纸化操作中起到了很大作用，由于作业指示直接在屏幕或者耳机里体现，拣货信息无需打印出来，即使算上便携打印机的墨盒成本，也比原来的成本节约了25%。 另外在软件方面，从入库到拣选，出库，覆盖了出库所有环节，并且也可以选择按单拣选，全部拣选，播种式拣选，摘果式拣选等方式也都可以根据现场情况灵活选择，使用者给予了很高的评价。虽然到现在为止上线还未满一年，语音系统还没有能够完全发挥出其优势，但是已经足够体现了其高效性和易用性，因此决定继续在出库环节及叉车进行第一次分拣时投入语音系统。当然江别仓库使用完成后，会继续在全国其他仓库进行推进。 本次上线计划从两年前就已经开始推进，经历了从系统构筑，语音引擎的选择，脚本开发，硬件选定，设置等等步骤，也研究了各种运用方法以选择最合适方案。现场实施后，为了提高语音系统的精度也进行了很多次改善。高桥先生认为通过这次实施他也学到了非常多的内容。 最后我们问物流本部长横山董事语音系统在食品物流的使用前景，他回答到相比于大规模的自动化设备，语音系统特有的小型，普遍适用性，价格的适中性，实施的顺畅性来讲有很大的优点。特别是在冷链食品这样不适合用纸单操作，也不是特别适合手持终端操作的项目中，语音系统是他的第一选择。